5-2

Варианты приготовления плова

Плов по-фергански.

Ингредиенты:

  • 500 г. риса
  • 250 г. баранины
  • 250 г. моркови
  • 125 г. растительного масла
  • 3 луковицы
  • 1 ½ ч.л. пряностей

Плов по-бухарски

Ингредиенты:

  • 500 г. риса
  • 250 г. баранины
  • 250 г. моркови
  • 150 г. растительного масла
  • 3 луковицы
  • 1 стакан изюма без косточек
  • 1 ½ ч.л. пряностей

Изюм кладется поверх приготовленного зирвака

Плов по-хорезмски

  • 500 г. риса
  • 500 г. баранины
  • 500 г. моркови
  • 200 г. растительного масла
  • 4 луковицы
  • 1 ½ ч.л. пряностей

Плов с айвой

  • 500 г. риса
  • 150 г. курятины
  • 200 г. моркови
  • 150 г. растительного масла
  • 2 луковицы
  • 2 айвы
  • 1 ½ ч.л. пряностей

Очищенную и порезанную дольками айву следует класть в готовый зирвак, слегка протушить, а потом добавить рис.

Плов с курагой

  • 500 г. риса
  • 250 г. говядины
  • 150 г. моркови
  • 1 стакан растительного масла
  • 2 стакана кураги
  • 1 ½ ч.л. пряностей

Курагу промыть и положить в казан после того, как приготовится зирвак.

1

Макароны со сливочно-грибным соусом

Ингредиенты
500г макарон (лучше всего брать «рожки»)
200г шампиньонов
1 большая луковица
1 ст. сметаны
½ ст. мясного бульона
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
соль.

Думаю, с варкой макарон все предельно ясно. Единственное замечание – ставить вариться их нужно уже после того, как обжарите грибы, чтоб к моменту готовности соуса они как раз сварились, и все было горячим. Continue Reading